ตอนที่ 122 " ยำปูไข่ดอง"

1. ปูไข่ 2. น้ำปลาดี 3. น้ำกระเทียมโทนดอง 4. พริกขี้หนูสับ 5. กระเทียมสับ วิธีทำ 1. ปูล้างทำความสะอาด จากนั้นเอามาใส่กะละมังหรือชามขนาดใหญ่ ใส่น้ำปลาลงไปพอให้ท่วมตัวปู 2. ใส่ตู้เย็นไว้ก็ได้ค่ะ ประมาณ 1 ½ - 2 ช.ม. 3. พอถึงเวลาก็แกะเป็นชิ้นๆ ใส่จานรอไว้เอาไปเข้าตู้เย็นอย่างเดิม มาเตรียมทำน้ำยำ 4. พริกและกระเทียมสับผสมกัน เติมน้ำกระเทียมโทนดอง น้ำปลา น้ำมะนาว ไม่ต้องเค็มมากเพราะเราได้รสเค็มจากปูแล้วจร้า 5. ทำน้ำยำเสร็จแล้ว เอามาราดบนตัวปู กินแกล้มกับใบสะระแหน่ ขอบคุณที่มา : อาหาร ขอสูตรได้ตามสูตร ข้อมูลจาก : คุณก่อกฤต ถกลสาครรัตน์