ตอนที่ 79 " ข้าวต้มหมูสับ "

สิ่งที่ต้องเตรียม น้ำ 4 ถ้วย ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่น ๆ 2 ชิ้น เนื้อหมูสับปรุงรส 200 กรัม ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 2 ช้อนชา ข้าวหอมมะลิหุงสุก 300 กรัม กระเทียมเจียว ต้นหอมซอย และตั้งฉ่าย สำหรับโรยหน้า วิธีทำ 1. ต้มน้ำกับข่าอ่อนจนเดือด ใส่หมูสับปั้นเป็นก้อนลงต้มจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ลดไฟลง ต้มจนน้ำซุปเดือด เตรียมไว้ 2. ตั้งน้ำในหม้ออีกใบจนเดือด ใส่ข้าวหอมมะลิลงต้มในน้ำเดือดจนนุ่ม ตักข้าวใส่ถ้วย ตามด้วยน้ำซุป และหมูสับ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมซอย และตั้งฉ่าย พร้อมรับประทาน เพียงเท่านี้ก็จะได้ข้าวต้มหมูสับร้อน ๆ มีประโยชน์ไว้รับประทานยามเช้าแล้วนะคะ ข้อมูลจาก : คุณก่อกฤต ถกลสาครรัตน์ รวบรวมข้อมูล : น้องโอแกน กฤตบุญ ถกลสาครรัตน์